鋅：是人體必需的微量元素之一。鋅缺乏會(huì)導(dǎo)致胸腺發(fā)育不良、淋巴細(xì)胞萎縮、免疫功能減退，影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。嚴(yán)重缺鋅還會(huì)引發(fā)侏儒癥及原發(fā)性男性不育以及病毒性肝炎、腎功能不全、白血病、傷口不易愈合等。此外，缺鋅的孩子還會(huì)出現(xiàn)厭食、胃口不佳等癥狀。那怎么樣才能知道寶寶是否缺鋅呢？
如何知道缺什么，或者不缺什么呢？以前，醫(yī)生會(huì)通過(guò)查頭發(fā)的檢查手段來(lái)判斷寶寶是否缺微量元素，但存在誤差，準(zhǔn)確度不夠。目前，一種叫驗(yàn)指尖血檢測(cè)微量元素的新方法已逐步取代老方法，應(yīng)用于臨床。其具體操作方法是，取一點(diǎn)點(diǎn)寶寶的指尖血(4微升)進(jìn)行檢測(cè)，一周內(nèi)就能取結(jié)果。通過(guò)篩查，家長(zhǎng)可以知道自家寶寶體內(nèi)各種微量元素的指標(biāo)是否正常，或缺哪種微量元素。醫(yī)生會(huì)根據(jù)檢查結(jié)果，很明確地指導(dǎo)家長(zhǎng)是否需要給寶寶進(jìn)補(bǔ)，是食補(bǔ)還是藥補(bǔ)。
嬰幼兒缺鋅常常有以下表現(xiàn)：1、免疫力低下，反復(fù)感染：經(jīng)常感冒發(fā)燒，反復(fù)呼吸道感染如扁桃體炎、支氣管炎、肺炎，出虛汗，睡覺(jué)盜汗；2、生長(zhǎng)發(fā)育緩慢；身高比同齡組的低3-6厘米，體重輕2-3公斤；3、智力發(fā)育不良：多動(dòng)、反應(yīng)慢、注意力不集中、學(xué)習(xí)能力差；4、食欲減退：挑食、厭食、拒食、含飯，普遍食量減少，部分孩子沒(méi)有饑餓感，不主動(dòng)進(jìn)食；5、異食癖：咬指甲、咬衣物、玩具、硬物，吃頭發(fā)、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等；6、視力問(wèn)題：視力下降，容易導(dǎo)致夜視困難、近視、遠(yuǎn)視、散光等；7、皮膚損害：出現(xiàn)外傷時(shí)，傷口不易愈合；易患皮炎、頑固性濕疹；8、其他：煩躁、出汗、地圖舌、指甲白斑、手指端多處肉刺、口腔潰瘍、頭發(fā)枯黃、稀疏或脫落。如果這樣的話到醫(yī)院抽血查微量元素，可以確定，如果是卻鋅的話除了上面說(shuō)的食補(bǔ)以外可以喝補(bǔ)鋅的口服液，效果也不錯(cuò)提高寶寶免疫力可補(bǔ)鋅
6個(gè)月內(nèi)寶寶的免疫力主要來(lái)源于母乳，6個(gè)月后母乳為寶寶提供免疫力顯得有些力不從心，從輔食中獲得免疫力，對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)很必要，它會(huì)使寶寶的免疫系統(tǒng)更完善。
鋅是人體內(nèi)很多重要酶的構(gòu)成成分，對(duì)生命活動(dòng)有催化作用，促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育與機(jī)體組織再生，并幫助寶寶提高自身免疫力，并參與維生素A的代謝。
6個(gè)月內(nèi)吃母乳的寶寶不易缺鋅，6個(gè)月以后寶寶活動(dòng)量加大，出汗量增多，鋅就容易隨汗液流失，寶寶易出現(xiàn)缺鋅的癥狀，如頭發(fā)枯黃、食欲不佳等。
鋅的真相
大量鋅的攝入可以抑制寶寶對(duì)銅和鐵的吸收，當(dāng)鋅和銅比例大于10：1時(shí)，會(huì)導(dǎo)致寶寶缺鐵性貧血；鈣是我們平常飲食中攝入的最多的陽(yáng)離子，鈣含量高會(huì)損害小腸對(duì)鋅的吸收，鈣的含量超過(guò)鋅的50~100倍時(shí)會(huì)影響鋅的吸收，寶寶每天鈣攝入200毫克時(shí)對(duì)人體鋅的吸收和平衡并沒(méi)有任何影響。
所以媽媽不要盲目地補(bǔ)鋅補(bǔ)鈣，而要讓寶寶的飲食均衡，才會(huì)使各種營(yíng)養(yǎng)比例適中。
血清中的鉛、銅含量高，則鋅就會(huì)低；但鋅能抑制鉛在寶寶腸道的吸收，預(yù)防寶寶鉛中毒。
鋅還是大腦細(xì)胞成長(zhǎng)的一個(gè)重要的原材料，可以增強(qiáng)大腦細(xì)胞的活力，維護(hù)寶寶大腦正常功能。
最佳食物來(lái)源
牡蠣、牛肉、動(dòng)物肝臟、蛋、魚是含鋅量較高的食物。
黃豆、扁豆、茄子、大白菜、白蘿卜、金針菜、菠菜、芥藍(lán)、茴香菜是含鋅較高的蔬菜；核桃、花生是含鋅較高的堅(jiān)果；水果中以蘋果的含鋅量為最高。
寶寶廚房
鱈魚毛豆
原料：鱈魚1塊、毛豆20克，清高湯、水淀粉各適量。
做法：
1。鱈魚洗凈、蒸熟、碾成泥糊狀。
2。毛豆煮熟后剝皮，也碾成泥糊狀。
3。鍋內(nèi)放高湯煮沸，放入毛豆泥、鱈魚泥略煮，再用水淀粉勾芡即可。
營(yíng)養(yǎng)盤點(diǎn)：毛豆中含有豐富的優(yōu)質(zhì)植物蛋白，易于被寶寶消化吸收；鋅的含量也很高，是寶寶大腦發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。
適合月齡：7個(gè)月以上的寶寶。
責(zé)任編輯：小二